Description
Paré d’une robe rubis aux reflets fuchsia, ce beau vin rouge atteste d’une vinification de qualité par les larmes qui tapissent le verre.
Le nez, frais et original, nous gratifie d’une palette où se mêlent des arômes de fruits et de fleurs : la framboise et la groseille, tout en nuances, la violette et la fleur de verveine, tout en finesse et en élégance…
La bouche, quant à elle, est dense et s’appuie sur une belle structure : rondeur, tanins enrobés d’un éventail d’arômes de petites baies rouges qui en font un vin plaisir promis à une belle évolution dans les années à venir.
CONSEIL DE GARDE ET DE SERVICE
A dominante de merlot, ce vin se déguste avec des plats très variés : foie gras chaud poêlé, sandre au vin rouge, pastilla de pigeon, pintade aux cèpes, tournedos Rossini, côte à l’os ou rôti de bœuf, fondue, de la charcuterie, et des fromages…
Température de service : entre 10°C et 12°C
CEPAGES
85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Avis
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