Description
La robe est or pâle, parsemée de nombreuses bulles très fines, qui forment une mousse dense et évanescente à la fois.
Le nez est vif et délicat, sur des arômes d’agrumes et de fleurs blanches.
L’attaque est ronde et vive, ce qui rend la texture agréable.
On retrouve les notes fraîches des agrumes. Un vin désaltérant et assez long en bouche.
CONSEIL DE GARDE ET DE SERVICE
Parfait sur un apéritif en grignotant quelques toasts de saumon fumé et de foie gras.
Servir à 8° C.
À boire dans les 2 ans
CEPAGE
Mauzac, Chenin
DEGRÉ
12°
UN PEU D’HISTOIRE …
C’est en 1531 que les moines de l’abbaye de St Hilaire commune voisine de LIMOUX, produisent le premier vin effervescent. La première bulle du monde venait de naître marquant ainsi le début de la passionnante histoire des vins du Languedoc et plus largement du Sud de la France.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Avis
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