Description
La cuisson « confite » (qui veut dire cuire dans sa propre graisse) donne aux cuisses de canard du Sud Ouest de la Maison LEMBERT, une viande fondante et savoureuse. Facile à préparer, il suffit de réchauffer vos cuisses au four et de vous régaler.
Ingrédients
Cuisse de canard, graisse, sel, poivre
Suggestion de préparation et conservation
Ce produit se conserve 4 ans à température ambiante.
Sortir délicatement vos cuisses de la boite sans les démolir. Si besoin mettre le fonds de la boite ouverte dans de l’eau chaude pour liquéfier la graisse. Dégraisser au maximum et disposer les dans un plat à four la peau sur le dessus. Dans une four préchauffer à 180 °, laisser 20 mn. Conserver la graisse de la boite pour réaliser vos pommes de terre Sarladaises. Si vous n’avez pas de four, réchauffer vos cuisses confites doucement dans une poëlle en prenant gare de ne pas les démolir.
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