Description
Cou de canard farci au Foie de Canard (pour environ 5/6 personnes)
CONSEIL DE PREPARATION AVANT DEGUSTATION
- Placez au réfrigérateur 24h avant la dégustation
- Démoulez 2h avant de servir
- Une fois démoulé, couvrir et remettre au réfrigérateur
- Servir frais mais pas glacé
INGREDIENTS
- Farce 85% : Porc, Foie gras de canard 22%, graisse de canard, oeufs, amidon de maïs modifié, Armagnac, sel, poivre.
Cou de canard désossé : 15%.
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