Description
Ce cassoulet périgourdin est cuisiné avec des manchons d’oie confits, saucisses de Toulouse, haricots lingots cuisinés à la graisse d’oie, de la tomate. Dans cette recette de cassoulet, la viande d’oie est plus fondante et moelleuse que le canard.
CONSEIL DE PREPARATION AVANT DEGUSTATION
Disposer dans un plat ou terrine en terre cuite et faire réchauffer au four pendant 30 mn à 180 °.
INGREDIENTS
Haricots blancs « Mogette de Vendée », viande d’oie 15%, saucisses de Toulouse 11%, jus cuisiné à la tomate, graisse d’oie, sel, poivre, aromates.
CONSERVATION
Se conserve 4 ans après la fabrication
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